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岗位职责
1.监督中厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.确保正确地控制食品份量、服务、以及从库房申请/领取物品,并使其最小化。
岗位要求
1.同岗位工作经验1年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,五年以上国际酒店工作经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
唐山香格里拉外观时尚现代,因其传奇香格里拉热情款客之道及引人入胜的风格备受宾客青睐。酒店客房以自然温馨的亚洲装饰色调为主,置身其中可饱览迷人的都市及花园风光。酒店餐厅为美食冒险家们供应当地特色风味及国际佳肴,在这里,您将开启美食探索之旅。丰富的娱乐设施让您尽情放松身心,是商务出行及休闲观光的好去处。 加入唐山香格里拉酒店,我们将为您提供:• 具有市场竞争力的薪酬待遇• 五险一金• 月休八天• 免费舒适的员工宿舍• 自助餐式免费工作餐• 带薪年假• 丰富有趣的员工活动• 丰富的线上学习课程&姐妹酒店交叉培训• 员工价入住香格里拉集团酒店