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岗位职责：
负责员工餐厅厨师的管理工作。
拟定采购计划，包括主、副食原料、炊具灶具及洗涤用品等。
对食品的进货要进行质量检验，发现问题通知采购人员及时更换或退货。
负责食品制做的全套流程，保证饭菜质量及食品卫生。
要求员工熟练掌握各类机械设备的安全操作规程。
在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
完成领导交办其他任务，向部门经理负责。
日常检查工作：查出勤、查准备、查效率、查卫生、查质量、查库存，发现问题及时解决。
每月做好厨师的考勤。
每周食谱制定。
月终盘存库存，核对帐目。
负责餐厅员工每月的班次。
严格按照绿色酒店标准完成工作，节约能源，减少能耗。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位要求:
1、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。
2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
3、身体健康，作风正派。
4、熟练使用办公软件。

广州康莱德酒店位处珠江新城核心地段，由富力地产、新鸿基地产、合景泰富地产联袂开发和所有，希尔顿酒店及度假村集团管理。酒店的设计灵感源于对西关文化的独特见解，以现代的设计手法将西关大屋建筑元素融入内部设计中。融汇“灵感的归属，不止于驻足”的品牌服务文化精髓，势必成为拥有丰富旅行经验客人的最佳选择。酒店共有309间时尚精致的客房；超过1800平方米的宴会场地；5间各具特色的餐厅与酒吧，成为生活、工作与娱乐休闲的完美交汇点。世界一流的健身设施、水疗和室内游泳池，也必成为您放松身心的最佳据点。