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1、在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求;
•在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
• 监督现金的处理和存放程序。
•编制每日存款和流动资金报告。
•制定并指导员工执行现金安全制度。
•处理异常的付款情况。2、监督各项职能
• 监督餐厅的服务。
•监督客用设施和服务的标准。监督服务设备的维护保养。 •和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
3、管理工资和饮料成本
• 进行预测工作。
• 有效的控制存货。
•通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
• 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。•和上级领导一起编制和管理部门预算
4、财务职责
餐厅营业收入目标
5、专业的处理客人的投诉
专业的处理客人的投诉。
6、职业健康和安全责任
•了解职业健康及安全政策和程序,并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。
• 了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序。
• 熟悉财产安全、急救和消防及应急程序,加强在你管辖区域的所述事宜。能对危险情况采取行动并就可能发生的危险向经理报告。
7、其他工作
完成公司领导交办的其他工作
上海国民实业集团上海国民实业集团股份有限公司成立于浦东大开发背景的1995年,集团多年来集房地产开发、高科技创业投资、平面和电视传媒投资等多个产业进行跨行业经营。迄今已长为上海前十位的民营投资集团。天津国民集团天津国民集团是上海国民实业集团股份有限公司在天津重点投资项目。作为集团在环渤海区域战略投资的基点,天津国民集团旗下涵盖房地产、商业管理、酒店管理等公司。社会山会议度假酒店群社会山酒店坐落于天津市西青区张家窝,距天津南站仅600米,社酒店涵盖国内首个北宋体验式温泉、丽池禅水疗馆、末那精品温泉酒店、温泉酒店、城市客栈、温泉主题商街、能容纳4000人的超大规模多功能会议中心、多媒体影城等,是集温泉、会议酒店、餐饮购物、婚庆、娱乐和宗教、写字楼等业态整合经营模式。“天津国民酒店管理公司”倾力打造的——社会山品牌。将会代表世界一级水平,是中国酒店业的新标杆。社会山酒店群落一期项目,嘉佑温泉于2013年11月27日起试营业。社会山酒店群落二期项目,社会山国际会议中心酒店、社会山温泉酒店于2014年底盛大开业。本项目地处天津南站(地铁3号线),工作地点天津市西青区,提供往返地铁的班车及免费食宿。面试时请携带本人1寸免冠照片1张和身份证及相关学历证书复印件。