招聘Executive Pastry Chef 西饼房行政主厨_上海金茂君悦大酒店招聘信息-最佳东方

§ 监督和管理西饼房的运作，保证餐前准备的正常运作。

Oversees the production management of all pastry and bakery goods for the hotel’s food and beverage operation, ensuring that the required mise-en-place and finished products are produced and delivered to the appropriate areas.

§ 充分落实酒店的各项标准。

Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate.

§ 充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。

Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented into the pastry/bakery area.

§ 积极响应客人的合理建议，并尽快改善。

Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.

§ 激励员工的创新意识，并且对他们的创新和对部门的贡献给予肯定。

Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.

§ 与行政委员会积极配合，学习主动灵活的工作方式，为酒店的客人提供最优质的服务。

Works closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.

§ 保证所有厨务部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作，我们的精神是：团队协作！

Ensures that pastry and bakery employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.

§ 确保每个员工知道市场上的应季的和新兴的原材料。

Ensures that all employees are up-to-date with the availability of seasonal and new products on the market.

§ 检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。

Tastes and monitors the pastry and baked products served throughout the operation, providing feedback where appropriate.

§ 与物料部经理，和备餐厨房一起保证原材料的物美价廉。

Works with the Materials Manager in the procurement of the best product for the best price.

§ 与餐务部经理一起保证厨房的卫生状况，保养厨房中的仪器，将破损率将到最低，延长它们的使用寿命。

Works closely with the Stewarding Manager to ensure that hygiene standards are maintained. Supervises pastry and bakery employees to make sure that operating equipment is cared for and properly used to maximise its useful life, and to minimise breakage and personal injury.

上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层，拥有548间豪华客房的上海金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，离上海国际会议中心仅五分钟，距豫园和外滩——上海邻江大道、以及大道旁耸立的古典风格建筑群只有十分钟路程。从酒店到虹桥国际机场只需四十分钟，到浦东国际机场只需四十五分钟。548间舒适豪华的客房位于金茂大厦的58至85层，酒店的装修富有特色，现代艺术中融入了中国传统文化。客房豪华优雅，均可欣赏申城美景。酒店拥有嘉宾轩套房33间、外交官套房8间、总统套房2间及主席套房1间。上海金茂君悦大酒店有8个餐厅及酒吧供商务客人选择，其中包括粤珍轩 - 广东餐厅、食在56-汇集多种风味的自助餐厅，日珍 - 日本餐厅、天庭 - 位于56层中庭底部的西式甜点下午茶、精饼屋-位于1层大堂的西饼店、金茂俱乐部 - 上海本帮菜餐厅、九重天酒廊- 位于87层的空中餐厅酒廊、53楼印艺术餐廊-。Impression。酒店有各种宴会和会议设施。其中包括能容纳1200人的大宴会厅、800人的嘉宾厅及11个多功能厅，均装备完善的艺术多媒体器材及音像设施。全新推出的水瓶厅拥有两个多功能厅，总面积约为368平方米，可同时容纳多至270人。我们致力于创造一个以客为尊的专业工作环境。我们致力于营造“不是家，胜似家”的温馨的氛围氛围。我们提供员工发展机会，使员工实现个人和职业目标；上海金茂君悦大酒店，诚邀您的加入！有意者可在最佳东方平台直接投递简历或直接前往酒店人力资源部面试面试地址：上海市金茂大厦12号门地下一层人力资源部面试时间：周一至周五10:00~18:00联系人：Lydia联系电话：13585683483 / 021-80241234转人事部（国定假日除外，直接前来应聘者请携带本人身份证及个人1寸相片一张）