中厨房厨师长
9千-1.2万
投递简历
发布于 05-07
中厨房厨师长
9千-1.2万
青岛 | 5年以上 | 大专 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责

1. 负责中餐各厨房的运作效率、食品供应及出品质量。

2. 设计各中餐厅的菜式,定期更新菜单,制定菜单中食品的服务标准。

3. 负责菜单食物原材料的选择及质量控制。

4. 检查、监督、指导厨房各分部的日常工作。

5. 负责成本核算工作,控制好食物成本和毛利率。

6. 组织各总厨切磋和学习烹调技术,不断创新菜式,增加供应品种。

7. 做好厨师的管理和培训工作,不断提高厨师的技术水平和业务能力。

8. 负责处理厨房各部门的日常行政事务工作,审批部门使用的物资,确保仓存原材料的质量。

岗位要求

1. 具有较高的中餐烹调技术、良好的管理、组织、指挥能力和熟悉厨房生产设备的使用方法。

2. 专科以上学历。具备良好的沟通能力、协调能力和分析能力。

3. 具备深厚丰富的餐饮相关知识。

4. 对餐饮市场需求和发展趋势有深刻了解。

5. 具备营业收入及毛利率控制能力。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
青岛市城阳区滨海路773号青岛星河湾酒店
导航
职位联系人
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    青岛星河湾酒店位于胶州湾北岸,北临胶州湾高速,东临环湾大道,西侧紧邻壮美海岸线。距离跨海大桥及火车北站驾车10分钟即可到达,30分钟左右即可到达青岛胶东国际机场。    经滨海路直抵环湾大道,距栈桥、五四广场、奥帆中心30分钟车程,崂山风景区40分钟车程,快速通达青岛各区及著名景点。    青岛星河湾酒店以地中海城堡为蓝本,融合欧洲宫廷气息及中式雅致韵味于一体,青岛星河湾酒店共有247间精美客房。每间客房均享有壮阔海景或私属园林景观,并配有液晶电视机、高速无线及有线网络、迷你吧等高端便利设施,为您打造贴心舒适的入住体验。    面积达1400平方米的国际会议中心气势磅礴,挑高12米更显宽敞大气,配备全彩56平LED高清显示屏,是商务宴会、盛大婚礼的理想选择。4个以星座命名的多功能会议厅均配有领先的会议及宴会视听设施,助力客人商务会议及宴会活动。
青岛市城阳区滨海路773号青岛星河湾酒店
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定