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岗位职责:
1.参与菜单的计划和成本核算工作。
2.制订并编写标准菜谱。
3.协助组织特别活动和特别食品促销活动。
4.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
5.保持厨房食品安全及卫生要求,确保所有采购食品的质量。
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
上海新虹桥凯悦嘉轩及凯悦嘉寓酒店是由上海珠江创展投资有限公司投资兴建、美国凯悦集团委托管理的双品牌酒店。 酒店配备有全日制餐厅、宴会厅、健身中心、游泳池及295间配套齐全的客房。 酒店位于上海市青浦区沪青平公路2799弄,步行5分钟可至青浦奥特莱斯、合生新天地等购物中心,酒店南靠佘山国家旅游度假区,西临淀山湖,朱家角,周庄等著名江南水乡风景区,距市中心人民广26公里,车程仅30-40分钟。酒店地处沪渝高速,沈海公路,京沪高速和沪昆高速路网中央,距虹桥枢纽25分钟车程,国家会展中心10分钟即可到达,交通方便,地理位置优越。 关注我们,体验凯悦品牌信念:我们关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我!