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职位概要:
负责酒店日常营运物资库存管理,收货部人员管理,使用物料及各部门支出成本的合计。管理控制内部成本系统,确保成本支出的合理性。
职责义务﹕
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
位于贵州省东南部的剑河温泉,总占地面积约430亩,建筑面积约10万㎡,按国家5A级景区打造、温泉名镇、智慧温泉小镇标准建设。由剑河县仰阿莎旅游投资开发有限责任公司投资建造,箱根温泉集团旗下易汤酒店管理公司经营管理。 剑河温泉属稀有高热氡硫温泉,出水口温度达50多度,温泉水富含多种有益于人体微量元素,多项指标达到国家医疗矿泉标准,为国内三大名泉之一,享有“苗乡圣水”之美誉。致力于将剑河温泉打造成为“世界知名、中国特色、贵州一绝”的温泉旅游度假胜地。 1.五星级度假酒店:按国际标准五星级酒店投资建设,共有客房200间套,餐饮会议、温泉SPA、运动健身等设施齐全。 2.苗侗艺术酒店:按照国内标准四星级酒店投资建设,共有客房109间套,配备独立的丛林温泉。 3.苗侗汤院:黔东南首家按照国际小型豪华精品酒店(SLH)标准建造,一泉一院一汤池,提供尊享私密的“温泉管家式服务”。 4. 苗侗温泉乐园:国内首家以苗侗文化为特色的养生温泉,100多个温泉泡池洒落在丛林之中,含室外温泉泡池区、室内水疗馆、水上乐园等。 5.民俗物博物馆:苗侗文化传承与展示。 6.水舞剧场:苗侗原乡文化演绎。 7.温泉商业街:黔东南首家O2O智慧温泉休闲商业街 作为当代东方温泉的创意者和运营者,重庆易汤酒店管理公司秉承正直、专注、协作、平衡的核心价值观,为您提供快乐惊喜的工作体验。 走进大美黔东南,剑河温泉诚挚的邀请您一起共享“当代东方温泉智慧”,我们坚信,彼此牵手发展共筑您更精彩的人生。 乘车路线: 贵阳北乘高铁至三穗乘巴士至剑河(妇幼保健院)乘公交温泉村(剑河温泉) 凯里南乘高铁至三穗乘巴士至剑河(妇幼保健院)乘公交温泉村(剑河温泉) 贵阳汽车站乘巴士至剑河(妇幼保健院)乘公交温泉村(剑河温泉) 凯里汽车站乘巴士至剑河(妇幼保健院)乘公交温泉村(剑河温泉)