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1、掌握拉面的制作技术,负责制作各种面食及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;
4、合理使用原材材料,降低成本。