餐饮楼面经理
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2020-01-16
餐饮楼面经理
1万-1.5万
海口 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

岗位职责

1.协助餐饮部总监抓好餐厅及各项管理工作,并向餐饮部总监汇报工作;

2.负责制定楼面的销售方案并负责实施,定期汇总、分析销售数据,拟定后续的销售计划,保证餐厅营业的有效完成;

3.主持制定楼面餐厅的各项规章制度及操作流程,不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理;

4.制定并实施部门内各项人员管理工作,发展和提升部门员工的能力,保障营运管理和服务操作的需求;

5.负责组织好楼面接待工作,保证向顾客提供高标准的优质服务。

5.合理安排楼面人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效评估;

6.负责楼面清洁卫生管理和安全消防工作;

7.保障餐具、用具的清洁消毒,组织好楼面及相关营业场所的清洁、美化,定期消毒等工作;

8.负责楼面财产的管理工作,建立物资管理制度;

9.负责组织楼面员工例会,汇报前班次出现的问题,督促做好工作日志;

10.负责收集、及时处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,处理各种突发事件,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。

 

任职要求:

1. 要求大专及以上学历, 酒店(餐饮)服务管理专业;

2. 要求具有5年以上餐饮领域工作经验,其中3年以上楼面管理经验,有服务技能证书/职业经理资格证书和快消餐饮相关企业工作经验优先;

3.要求精通餐饮服务的各项专业知识及操作技能;

4.要求熟悉餐饮楼面的相关岗位职责和程序标准;

5.要求了解餐饮管理的各类工作环节与考核指标;

6.要求具备良好的英语听、说、读、写能力;

7.要求具备组织协调能力、计划能力、问题解决能力、分析能力、决策能力等。


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  • 景区/乐园--景区
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
长影海南公司是长影集团独资控股的子公司长影集团前身是长春电影制片厂,是新中国第一家电影制片厂,是新中国电影事业的摇篮,创造了新中国电影史上的七个第一。海南˙长影环球100国际文化旅游度假区,总占地6191亩,计划总投资380亿元,项目涵盖电影主题乐园、电影产业基地、高端社区、主题酒店、医疗服务、运动康体、国际学校、风情小镇、商业中心等多业态,提供全方位的旅游度假服务,项目于年内盛大开园,现面向社会各界广纳贤才。
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