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工作地点:华邑酒店旗下星餐厅
岗位职责
1.协助冷菜间传达有关凉菜房及水果房的日常工作,服从总厨的 督导,完成凉菜房及水果房各岗位的各项出品工作。
2.负责跟进凉菜房及水果房所有物料的质量。
3.负责安排凉菜房及水果房工作。
4.跟进好早,晚市凉菜房及水果房出菜的速度与质量。
5.每日的备货准备。
6.负责凉菜房及水果房各种原材料的保管和使用。
7.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
8.掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜的雕刻要求。
9.掌握凉菜的拌法,拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
10.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
11.跟进凉菜房及水果房的卫生清洁。
12.负责写好每日的厨师推介与楼面沟通。
13.其他厨师长安排的工作
岗位要求
1高中以上学历,1年以上同岗位工作经验。
2.接受过专业技术训练,有丰富的技术。
3.身体健康,精力充沛,能吃苦耐劳。
无锡太湖华邑酒店是IHG洲际酒店集团旗下的全新高端五星级酒店品牌,以全球知名的卓越管理体系为依托,致力于为您提供亲近自然又不失奢华的空间,为国人带来以“礼尊和达”为全新定义的中华待客之道,是您进行商务社交,亲朋好友聚会的理想选择。无锡太湖华邑酒店拥有多种国际品质的餐饮选择,从富临中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐,太鼓亚洲风味餐厅的特色亚洲风味,到特色面档的中式宵夜,都旨在满足您的不同餐饮需求,为您带来彰显身份的尊贵餐饮体验。无锡太湖华邑酒店通晓国人商务社交之需求,从華邑茶舍的轻松会谈,華邑雅集的私人宴请,到邑乐汇的休闲养生,一系列公共及私人空间竭力满足宾客各项商务社交及休闲娱乐需求。当地首屈一指的1650平米无柱豪华宴会厅及综合性会议设施,更是您举办会议及婚宴的绝佳场所。酒店地理位置优越,位于滨湖区立信大道金融六街15号,距离无锡苏南硕放国际机场(WUX) 10.9公里,靠近酒店的轨道交通1号线市民中心站,我们临近市民中心、金融中心区,尚贤河生态湿地和汇集了全球著名品牌,特色餐厅,精品超市,大型真冰溜冰场,量贩式KTV和顶级影院的一站式生活购物中心海岸城和万象城。华邑酒店及度假村的目标是向宾客提供尊贵奢华、亲近自然、贴近周边地区生活又细致周到的服务,让宾客以自己的方式成就自我。那正是您发挥作用之处。当您成为华邑酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Philip一样擅长打篮球,还时而打打羽毛球,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。华邑酒店及度假村正在寻找Philip这样的人才:贴心周到、亲切和善、机敏精明。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。