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岗位职责
1.核算餐饮成本。
2.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。
3.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。
4.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
5.比较菜单的食品成本与售价。
6.进行市场调查。
7.检查已收货物的质量。
8.计算标准食品和酒水的成本。
9.编制各餐厅每月餐饮成本报告。
10.每月进行食品、客房用品及工程用品的库存盘点。
11.监督并汇报一切不正常或超标准成本。
12.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
13.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
岗位要求
男女不限,具有5星级酒店以上同岗工作经验,业务知识娴熟,具备良好的成本管控与核算管理能力和沟通协调能力。
九寨英迪格酒店介绍九寨英迪格酒店座落于四川省阿坝藏族羌族自治洲中查沟内(又称神鹰降落的地方)九寨鲁能美丽汇小镇核心位置,临近人间天堂九寨沟、“嫩恩桑措”神仙池、甘海子爱情海、多彩中查等景区。九寨鲁能美丽汇小镇成为九寨中查国际度假区的一个门户,连结九寨沟风景名胜区与古村落,成为游客进入这片神秘古村落的纽带。座落在神秘中查沟的九寨英迪格酒店由香港CCD设计事务所倾力打造,格萨尔王传神鹰的故事--神鹰的代领下由“藏·藏、启程、发现、留下”为索引,带领来客探索挖掘耗牛、星辰、邻里文化、神鹰之翼、藏居板屋、石墙文化、转经筒、酥油茶、火塘&茶壶等邻里文化,又不失现代美感。九寨英迪格酒店德勒府故事 德勒家是古老的吐蕃藏族王族一支,祖先为了躲避吐蕃各部落间的争夺之战定居中查沟,世代居住在这里已经好几个百年了,世人称“马域安多”,德勒家在这条唐蕃古道上也因中查水草丰美,靠马匹生意得以富足生活。德勒府中设计保留着古代吐蕃部落的以神鹰为图腾,因为喜爱神鹰直面风暴飞翔的坚韧。长诗里也说到中查沟是格萨尔王神鹰降临的地方,德勒家的祖先亦是受到神鹰指引在这里定居。后来英国占领了西藏,阿爸怕战事波及到九寨,便遣散了族人,带着家中三个孩子,跨越了大半个中国乘船到了香港。再后来二妹去了欧洲,三妹去了印度,儿子留在香港,族人们四散去了祖国的各个角落,德勒家就算彻底结束了,当地已经找不到关于德勒府的消息了。九寨英迪格酒店由香港CCD设计公司倾力打造的,因为英迪格的文化是沉浸邻间探索世界,故而当时CCD在设计时深入洞悉,找到了原居住在中查沟的藏式贵族府邸--德勒府的一位老者,根据他的回忆和描述,将他们的生活方式、文化信仰、饮食娱乐原景重现,再现府邸盛况。 发展渠道,让您的人生更加有格调有品质、可盐可甜有趣又有爱、快乐满足丰盈又丰收!公司福利:月休八天/五险一金/免费食宿/年终奖金/带薪年假/职业发展/年节福利/多彩团建招聘地址: 四川省阿坝州九寨沟县漳扎镇鲁能美丽汇九寨英迪格酒店人力资源部