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1、负责监督和指导洗碗工的清洁和清洗工作。
2、负责餐饮传菜统筹工作,保持餐饮厅面与厨房菜品传送的程序顺畅。
3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,做好餐具的盘点工作,并做好记录。
4、检查和管理各点餐具的使用情况,向厨房,餐厅提供所需用品和餐具设备,分析造成餐具损耗的原因,提出降低损耗的建议。
5、负责安排管事部员工的工作班次考勤考核工作,督导员工做好安全工作。6、保持管辖范围区域内的卫生清洁,督导检查清洁工的工作。
7、定期盘点瓷器,银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏,报告设备短缺情况,及时申购设备数量。
8、领导安排的其他工作。
苏州太美逸郡酒店——隐匿在灵山秀水环绕之中的世外桃源。酒店地理位置优越,位于太湖之畔、渔洋山坳中,依山势而建,错落有致,是远离现代消费主义生活方式的避世之地。 “渔洋山”名源于伍子胥“赠山报恩”,千年青山为证,记载了一代名相与布衣百姓的逸事佳话。这里亦曾是吴国王城所在地,处处都渗透出与吴国交融的历史文化气息,是一片宁静而充满魅力的绿洲。推开酒店大门,便一脚踏进吴国王朝的辉煌时代。 酒店内拥有84套设计典雅的多功能综合型客房,掩映在树木花草之间,风格尽不相同,高空间居住格局让身、心、灵沉淀,回归,隔著一扇落地窗让太湖假期轻盈地凌空于秀丽之上,一厘一寸间的质感,成就风雅之所。