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工作内容:
1. 参与备料、制作、新品研发,各类餐食能熟练上手,有扎实的基本功和刀工,对食材尊重、了解食材营养价值;2. 熟悉厨房流程,能进行原料采购和品质把控,检查和统筹厨房各项事务;
3. 监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,把控品质、减少损耗,严格管理厨房卫生和物料;
4. 负责民宿内早中晚所有地方特色餐食的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
5. 检查存货及成品;
6. 检查所有食品的准备情况;
7. 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求:1. 中技以上学历,同岗位工作经验2年以上;
2. 接受过专业技术训练,有良好的审美力;3. 不断提高服务技能,参与协助举办各类活动;
4. 有极高的责任心;
5. 身体健康,精力充沛。
工作地点:
乡村民宿 - 江浙地区,就近原则,愿意根据公司调动安排(宁波余姚、宁波奉化、湖州德清等)
待遇:基本工资+绩效提成+店长红包
班马家品牌的设立以推动中国乡村振兴为己任,秉承设计改变乡村,造梦乡野生活的理念,通过导入城市近郊的精品民宿和高品质度假酒店、引入乡村旅游、营地、游学、课程等资源,为都市生活圈提供高品质、内涵丰富、多元化的文创生活方式,逐步引入、发展乡村的核心产业,为当代乡村建设提供可持续发展的助力。除大家熟知的连锁乡村民宿和景区综合度假酒店“班马家”之外,集团旗下还拥有都市设计师酒店品牌“合宿”,户外生活美学营地“天幕下”等。目前在上海、浙江、陕西、河南和山西等省市经营酒店民宿超过1000间房源,旗下乡村民宿、度假酒店数十家。更多目的地持续开发中。更多信息请搜索“班马家”公众号