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1、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施;
2、负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业;
3、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作;
4、负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益;
5、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,做好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;
6、做好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
以清净绮丽的山水竹海为依,融入法式生活美学,宜兴书院度假村是由欧洲短途度假行业翘楚法国PVCP太阳季集团,携手太华天谷国际生态度假小镇共同打造的综合性亲子文旅度假村。此次宜兴书院度假村太阳季一期,共有144套度假住宅,项目规划了超过三千平方米的公共配套设施及亲子主题活动区域。度假村以静美的园林景观为主,为度假者打造一处诗意盎然的自然栖居。Based on the clean and beautiful landscape and bamboo forest , Yixing Academy Resort is a comprehensive parent-child cultural resort jointly built by French PVCP Group, a leading company in European short-haul tourism industry , and Taihua Tianvalley International Ecological Resort Town, The Yixing Academy Sunparks Phase 1, a total of 144 sets of vacation rooms, the project planning more than 3,000 square meters of public facilities.