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以与the Merchants的使命一致的方式推广、工作和行动:成为城市领先的食品和饮料目的地,提供独特的产品组合,所有产品都以最高的专业标准丰富。
审查财务报表、销售或活动报告或其他绩效数据,以衡量生产力或目标实现情况,或确定需要降低成本或改进项目的领域。
指导和协调各单位的运营、服务、菜单、餐厅环境、清洁标准、管理发展服务风格/系统、食品安全和内部营销活动。
协调各部门之间的活动,以顺利有效地实施食品和饮料计划,服务计划,运营更新和培训计划。
准备员工工作时间表并分配具体职责。
监督供应商,确保他们在预算限制内有效地提供所需的货物或服务。
指导或协调财务或预算活动,以资助运营,最大化投资或提高效率。
在招聘、雇用、培训、指导和激励员工方面为管理层提供领导和指导,以实现目标。
o确定所有总经理和管理人员的培训需求和发展。
领导设计、实施和整合新的和现有的培训计划、操作手册、继续教育、评估、资源、流程和倡议,以建立一个持续学习的品牌文化。
o与董事会成员、组织官员或员工共同制定或实施部门政策、目标、目的或程序。
为总经理提供每周简报,包括对之前简报中讨论的所有重要项目的跟进。
公司介绍北京城的皇城遗址边上,坐落着一间葡萄酒爱好者的第二客厅:大酉 The Merchants. house beijing是一个整合的概念空间,我们集酒吧、餐厅、咖啡厅和画廊于一休,由“葡萄酒/美食/咖啡/艺术”四个关键词贯穿其中,并把两层的50年代建筑分为五个区域。【一进门的一月一酒展览】我们希望把世界上最好的葡萄酒体验带给大家,并以此致敬用心耕耘的创造者,我们每个月为一个酒庄策划一个展,精选出当下世界最具前瞻性的话题葡萄酒给大家品尝。【酒吧】在我们全天候的酒吧,您会品尝到我们细心优选的精品葡萄酒,一些平时很难遇到的酒。在这里,除了世界上各个小生产商的小产量制作,也有世界顶级的酿酒师及酒庄带来的有趣新作。【咖啡厅】我们的咖啡是从原产地的种植田里小批量地搜集回来的,我们强调每颗豆子都要在正确的季节采收,而我们在本地手工烘焙,确保新鲜度最高,我们希望呈现咖啡中真实纤细的多重风味及其复杂的层次感。【我们的团队】我们的团队,由专业的人士建立,强调工匠式的小批量生产。我们根据应季食材更换菜单、酒单,创作出一系列极致地味觉感受。