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1. 参加班前例会,按照领班的安排开展工作;
2. 做好开餐前的各项准备工作,完成餐厅及宴会厅内的桌凳归位、摆台、布置等工作,并做好备用餐具的补充工作;
3. 接待客人,为客人安排座位,拉椅以方便客人入座;
4. 为客人提供点菜服务,做好菜品、酒水的推销,并按要求填写客人的点菜单、酒水单;
5. 仔细留意客人在用餐过程中的动态和需要,随时提供必要和特别的服务。
6. 积极做好代客结账服务,并保证结账过程中的无误、顺利;
7. 遇到客人投诉,应及时向领班汇报解决,尽量满足客人的要求;
8. 宾客离开餐厅后迅速清理用过的餐具,重新摆设餐桌;
9. 做好小餐具的清洗工作,做到清洗过程中无破损;
10. 餐具摆设前,要重新检查并确保干净、无破损,随时保持餐厅环境及各项用具的整洁;
11. 做好区域餐具、布草、杂项的补充与替换工作,对设备及器皿的损坏与短缺情况应及时向上级领导汇报。
青藤酒店集团是宁波市首家多品牌酒店集团,旗下拥有四大系列大品牌:“南苑e家”、“四季青藤”、“青藤艺宿”“墨憩酒店”。“南苑e家”下设精选、主题、连锁三大系列,突出舒适、温馨、体验的服务特色,屡获行业殊荣,已成为目前宁波连锁酒店业的龙头;以“特色文化、休闲体验”为主题的“四季青藤”,追求地方特色文化元素、舒适性与体验感的完美结合,是宁波中档文化特色酒店的代表;以“轻奢,精致”为主题的“默契酒店”,定位于创意设计型高端精品酒店,追求轻灵雅致的设计和默契贴心的服务,引领酒店时尚的流行前沿。目前集团经营和管理的酒店总数已超过200家,客房总数超过20000间,先后荣膺世界旅游组织和中国饭店业协会颁发的“中国酒店星光奖”、“中国最具发展潜力酒店品牌”及“中国十大中端酒店集团”等奖项,是目前宁波市所辖酒店数量最多、分布范围最广、品牌影响力最大的酒店集团。展望未来,我们将依托成熟的品牌和口碑、强大的中央营销系统、先进的信息技术、严格的工程筹建监理、成熟的酒店运营管理系统、优秀的人力资源保障,不断创新产品和服务,紧跟当前酒店行业转型、升级突破的良机,加快发展的节奏和步伐,努力成为中国酒店业优秀品牌的伟大实践者。联系人:罗先生、韩小姐 0574-28915863/28915865总部地址:宁波鄞州区南部商务区水街1号楼(墨憩酒店2楼)人力资源部