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岗位职责:
1. 负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生,负责所有器具的保养和成本,一定要超越本地的标准,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域;
2. 制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全;必须高标准的控制及关注,与餐饮总监及行政总厨保持沟通;
3. 负责安排管事部员工的工作班次;
4. 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求:
1. 有较强的责任心,工作认真踏实;身体健康,精力充沛;
2. 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
3. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法;
4. 至少有3-5年在五星级酒店工作的经验;
5. 掌握和使用餐饮电脑软件、电子制表软件系统。
与万豪国际集团一起成长Growing with Marriott万豪国际集团是一家世界领先的全球性酒店管理公司,拥有更多的品牌、更多的酒店和更多的机会,将有益于员工的发展和成功。我们在全球110多个国家/地区设有5700家酒店,范围将涵盖您所在的社区。 深圳福朋喜来登酒店东临福田口岸,西接红树林自然保护区,南与香港落马洲一水之隔,酒店已于2004年12月底开业,拥有高档客房438间。店内风格各异的中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧及完备的康乐设施,并拥有大宴会厅及多功能厅,加之国际知名的万豪管理模式,更为宾客提供快捷温馨的服务及享受。系出名门的品牌,得天独厚的位置,成熟高端的管理,将打造出深圳福朋喜来登酒店的精良品质。Marriott International is the world's leading global hospitality company, with more brands, more hotels and more opportunities for associates to grow and succeed. With 5700 properties, you'll find us in your neighborhood and in more than 110 countries across the globe. Four Point by Sheraton Shenzhen was opened in December 2004. Located in the Futian Free Trade Zone, we have 438 guest rooms in the total, fully-equipped Fitness Center, SPA, several food and beverage outlets including International Restaurant, Chinese Restaurant, the Lounge; a Grand Ballroom and function rooms. It offers easy access to the economic and financial hub in Shenzhen.