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岗位职责:
1. 监督高效率、多产的且有利润的厨房运作,保证酒店每时每刻提供一贯高标准的出品和外观;
2. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致,坚持已确定的每例大小;
3. 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生;
4. 同中厨行政总厨和中厨厨师长共同研究如何发展食品成本和质量控制程序;
岗位要求:
1.至少三年以上中厨房管理经验;
2.能高效率、高质量的完成本职工作;
3.能够完善必要的工作技巧、专业的厨房烹饪理论和实践知识,能独立培训员工并能达到标准要求。
4.负责烧腊产品的开发及出品控制。
5.负责烧腊厨房员工的培训及职业发展。
与万豪国际集团一起成长Growing with Marriott万豪国际集团是一家世界领先的全球性酒店管理公司,拥有更多的品牌、更多的酒店和更多的机会,将有益于员工的发展和成功。我们在全球110多个国家/地区设有5700家酒店,范围将涵盖您所在的社区。 深圳福朋喜来登酒店东临福田口岸,西接红树林自然保护区,南与香港落马洲一水之隔,酒店已于2004年12月底开业,拥有高档客房438间。店内风格各异的中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧及完备的康乐设施,并拥有大宴会厅及多功能厅,加之国际知名的万豪管理模式,更为宾客提供快捷温馨的服务及享受。系出名门的品牌,得天独厚的位置,成熟高端的管理,将打造出深圳福朋喜来登酒店的精良品质。Marriott International is the world's leading global hospitality company, with more brands, more hotels and more opportunities for associates to grow and succeed. With 5700 properties, you'll find us in your neighborhood and in more than 110 countries across the globe. Four Point by Sheraton Shenzhen was opened in December 2004. Located in the Futian Free Trade Zone, we have 438 guest rooms in the total, fully-equipped Fitness Center, SPA, several food and beverage outlets including International Restaurant, Chinese Restaurant, the Lounge; a Grand Ballroom and function rooms. It offers easy access to the economic and financial hub in Shenzhen.