联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
【岗位职责】
1、直接向西厨厨师长汇报工作,负责自助早餐及零点西厨冷菜出品
2、保证西厨冷房正常工作,合理安排西厨厨师及实习生的工作和培训
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生
4、确保所有采购食品的质量
5、落实各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
6、配合厨师长极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
7、服从西厨厨师长安排一专多能轮岗并培训其他岗位同事熟悉本岗位基本工作技能。
【岗位要求】
1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上
2、接受过专业技能训练,熟悉FSMS与西厨相关的标准和操作流程
3、熟悉排班及采购下单收货流程,在高星级国际联号酒店工作不少于3年以上
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识
5、身体健康,精力充沛。
杭州临平皇冠假日酒店位于杭州临平副城核心区,紧邻荷禹路地铁口,交通便利,拥有252间客房,1000平米无座式宴会厅,四个多功能厅及五个包厢,并配合泳池和健身房。这里有极致的商旅体验和放飞自我的第二人设;这里有恰到好处的奢华,有圈层的社交和曼妙格调;这里有热情超凡待客和灵感互动,为你定义新奢生活。