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【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。

【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专及以上学历，有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

 淮州新城希尔顿惠庭酒店是由甘御兰集团全权投资兴建的淮州首家国际品牌酒店。希尔顿惠庭酒店是集客房、餐饮、会议、娱乐为一体的综合性豪华酒店。酒店地处淮口州城大道66号，紧邻主干道“州城大道”及“赵淮路”，地理位置优越，出行便利，可远眺沱江，近观中央公园，景观资源丰富。酒店坐落于甘御兰广场商圈内，占地面积2.8万平方米，楼高24层。是一家拥有各类型客房276间、不同风味的餐饮场所一万余平米的淮州新城地标建筑。酒店客房布置兼顾功能性（健身&洗衣房）和舒适性，居家设施丰富而智能，宾客可享受自在的生活节奏，随心应对各种生活和工作场景。为宾客提供居家般的住宿体验！