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【岗位职责】
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
【岗位要求】
1、高中学历,或相关技校毕业。
2、具备相应的厨房管理从业经验10年以上。
3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4、身体健康,作风正派。
5、持有专业的上岗证书。
蓥华山豪生温泉大酒店坐落于四川省德阳什邡市著名风景名胜区蓥华山脚下,距离成都70公里,离世界著名历史遗迹三星堆39公里。酒店临近红峡谷、大峡谷漂流、樱花谷等游乐景点。占地面积70多亩,风景优美。酒店主体建筑体现唐风宋艺之脉络,建筑特点轻盈柔美。酒店有客房121间,其中独栋别院套房21 间,含矿物天然温泉泡池16个,宴会厅1个及3个多功能会议室,全日餐厅700多平,中餐包间8 个,向客人提供各种美味佳肴。酒店内部风格体现古蜀文化,崇尚自然理念,是宾客远离喧嚣,休憩、疗养、娱乐的理想所在。