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岗位职责
1.始终保持微笑服务,有礼貌的欢迎及欢送客人。
2.掌握酒店各部门基本信息,能够为客人提供基本的酒店信息,并主动介绍我们的酒店。
3.严格按照SOP工作流程向客人提供优质的服务。
4.熟悉餐厅各区域的摆台标准以及布置.
5.始终保持良好的仪容仪表。
6.要熟知菜单、食品配方及其他方面的知识,以向客人推荐各种食品以及饮料。
7.保持工作场地及餐具、室内物品的齐全、干净和整洁。
8.熟识每周餐厅的Promotion活动以及特殊节日的活动内容。
9.熟识当天的订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日,结婚纪念日),应及时向领班或主管汇报。
10.掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐时应问清楚基本信息。
11.随时注意听取宾客的意见,及时向上级汇报。
12.向客人介绍餐厅格式菜点,各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
13.与传菜部及厨房保持正确沟通,及时解决客人的用餐要求以及变化。
14.保持积极、乐观、主动、热情的工作态度,工作责任心强,有一定的创新能力。
15.熟识餐厅每月的预算,与领导一起严格控制成本,降低破损率,共同使利润最大化。
16.注意含有化学制剂物品的使用,严格按照使用说明进行使用。
17.配合领导进行卫生检查,将清洁工作做到细致彻底,以应对相关卫生部门的检查,同时也保障我们自己的工作环境达到应有的标准。
岗位要求
1、初中以上学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、工作主动、热情、认真,责任心较强。
4、身体健康,仪表端庄,女身高 1.65 米以上,男身高 1.75 米以上。
北京红墙花园酒店管理有限公司成立于 2009 年,北京红墙花园酒店管理有限公司始终立足做具有中国文化内涵的精品酒店,致力于打造中国高端精品酒店的领先品牌。公司曾投资经营了北京红墙饭店、北京史家商务会馆、北京红墙花园酒店,以及目前正在经营的北京景山花园酒店、香港嘉蘭公馆、中国矿业大学 MU 餐厅和北京私人会所三眼井 4 号院、即将开业的北京红墙紫龙花园酒店管理有限公司,同时,咨询管理的项目遍布北京、大理、稻城、武当山、桂林、阳朔、湖北、湖州、深圳等地区。酒店努力实现客人平等原则,通过合理政策使每位客人在红墙花园酒店都受到同等欢迎。 酒店为客人提供个性化服务,时刻满足每位客人的需求甚至超出其预期。 酒店气氛友善、亲密并舒适,具有“家”一般的温馨氛围。 酒店致力成为北京当地客人经常光顾的活动场地。 酒店的绝佳地理位置是市场营销的有利优势。 我们的愿景是成为环保且可持续发展的酒店。 我们的目标是成为北京顶级精品酒店!