营业经理
9千-1万
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发布于 05-15
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东莞 | 2年以上 | 高中 | 招1人
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职位描述

岗位职责:
1、直接向餐饮总监和中餐经理负责,积极配合和贯彻上司的工作指示,制订年度宴会之推广,全面销售和推广中餐各分部的经营项目;
2、指导员工制订与执行工作的安排,跟进营业部每天的工作,并按时上报中餐部所需的报表和数据;
3、检查宴会预订的记录,复核与发出每市的预订安排,检查各宴会的工作安排表,确保工作的落实;
4、熟悉中餐各分部的工作规程,负责宴会与有关部门的协调和联系,解决配合各方面的问题;
5、协调各出品部门与宴会服务的合作,以取得最好的出品质量和服务质量,并与各部门之间树立友好的协作关系,建立好各部门工作之间的协作与配合;
6、整理客户档案,发展良好的客户关系,尽量满足客人的特殊服务,积极处理好客人的投诉,并及时将客户的意见反馈至相关部门,以求得到改善;
7、参加中餐部每天例会,并召开班前会,检查出勤和仪表仪容情况;
8、检查营业台、咨客、设施设备、卫生的情况是否符合酒店要求;
9、与行政总厨及其它部门保持良好的沟通和合作关系;
10、做好营业部及咨客人员的培训工作,提高属下员工的业务水平;
11、对员工进行考核,评估,协助处理员工日常事务,解决纪律问题;
12、负责中餐部点单系统的日常监控,负责与营销、文传部的沟通协调工作;
13、协助营销部和中餐各分部所做好老客户的维护工作,以及VIP客人的迎送;
14、负责中餐各个节日推广的相关工作;
15、负责编订宴会的全部菜单,包括会议、公司宴请、婚宴、寿宴、弥月、生日、年会、酒会、开灯宴等各种宴会菜式;
16、完成总监或经理授权交办的其它工作,协助完成餐厅营业指标。

任职要求:
1、熟悉中餐常用原材料的各种烹调方法以及时令的菜式;
2、清晰酒店整体运营的流程以及中厨部各岗位的工作流程;
3、具有中餐成本核算方面的知识;
4、有较强的销售意识、服务意识和亲和力;
5、能熟练地用粤语和国语沟通;
6、良好的个人素质和职业道德,有积极进取和配合的工作能力;
7、良好的培训能力和发展对客服务战略的能力;
8、能吃苦耐劳,承受压力和奉献精神。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省东莞市凤岗镇官井头嘉辉路
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职位联系人
HR
招聘主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
东莞市嘉辉会酒店有限公司,龙凤山庄影视渡假村,将食、住、行、游购、娱六大元素完美结合的高品位5星级商务度假酒店,坐拥欧洲园林式花园,充分体现了皇家豪华气派的奢华风格,诠释了高质品味、尊贵享受的典范。酒店主要设施包括:479间各色客房、桃源中餐厅、森巴池畔西餐厅、日本料理、客户服务中心、康体中心等。(东莞市嘉辉会酒店有限公司)会所式嘉辉会酒店地处东莞市凤岗镇,是一家集商务、娱乐、健身、餐饮、度假、休闲为一体的大型综合服务场所,也是东莞市目前最具规模之商务豪华度假型酒店。嘉辉会酒店公寓,设计装修极富欧陆情怀﹐裙楼优雅尊贵﹐尽显帝皇风范﹐洋溢异国风情﹔主楼气派万千﹐挺拔建筑如双子星直耸云霄。酒店上下以"主动出击,细致服务"为行动指南,以五星的硬件产出超五星的效益为目标,在经营上力求以无微不至和专业化的服务满足客户需求,在管理上贯彻以人为本的理念,为员工营造良好的个人发展空间。(龙凤山庄影视渡假村)座落于风景秀美、民风纯朴的客侨之乡——广东省东莞市凤岗镇,占地38万平方米,地处龙平公路沿线,毗邻深惠,交通方便,凤岗镇内公交9路线、5路线及2路线均停靠龙凤山庄。亚热带海洋气候覆盖下,龙凤山庄气候宜人、全年无霜,加上纯天然的山林地貌,环境幽雅、空气清新、上百种珍稀植物,高达百分之七十五的绿色覆盖,是闹市中的世外桃源,钢铁森林里的天然氧吧。庄内四大“风情园”交相映衬,其中客侨风情园以中国传统客家文化代表建筑“龙凤大殿”及以十大传世名画清明上河图为雏形打造的清明上河街为主体建筑,充分展现了中国古典建筑的风雅流韵;而欧式风情园以格林童话小镇、爱情阶梯、玫瑰礼堂、罗马喷泉等主要欧式景点,打造欧式浪漫氛围,让你足不出国体验欧式浪漫景色;以“泰国四面佛”为代表的南亚风情园,园内供奉着国内至今第三座专程从泰国请来的1:1大小的四面佛;以日本红桥、金阁寺等为代表的日式风情园,把日式园林的精华美景完美的展现出来。而古堡倩影、圣泉证盟、仙鹊归巢、金盆献花、客侨流韵、童话奇缘、佛台夕照、湖岸夜泊等龙凤八大景更是各为特色,令人流连忘返。四季果蔬区、科普教育区、梦幻表演区、动感游乐区等四大功能区镶嵌其中,共同筑成了一座甜蜜浪漫、梦幻绮丽同时又动感十足的伊甸园,成为华南最具特色的婚纱摄影外景,被评为东莞市五大特色景区之一,誉为“中国最佳拍摄基地”。嘉辉会酒店员工福利简介:   1.免费用餐:员工饭堂提供一日四餐,餐厅环境优雅,汇聚南北口味。 2.带薪休假:法定假、年假、婚假、慰唁假等多种有薪假期。   3.免费住宿:员工宿舍与营业区域紧紧相连,步行即可到达,有WIFI,独立卫生间和24小时热水的冲凉房,设备齐全、条件优越、安全舒适。4.丰富多彩的员工生活:公司举办多种员工活动,形式多样、奖品多多。       5.免费的员工网络室、阅览室、活动室、形体室、录像室等,员工活动配套设施一应俱全。   6.为员工提供专业的在职培训及职业规划,创造学习型企业。   7.优先内部提拔,以内部为主的晋升制度,给员工以巨大的激励和机会。嘉辉会以最诚挚的热情、期待您的加入!   详细地址:广东省东莞市凤岗镇官井头嘉辉路
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