招聘西厨房主管/领班/commis_苍南希尔顿逸林酒店招聘信息-最佳东方

作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务：

· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。

· 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。

· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

· 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

· 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

· 正确操作所有的设备、器具和机器。

· 能够接受外场工作任务。

· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。

· 可以被要求进行盘点工作。

· 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。

· 及时的按要求准备菜单。

· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

· 积极的学习和不断的创新菜肴。

· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。

· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。

· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

· 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

· 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

· 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。

· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

希尔顿集团是国际知名的酒店管理公司，旗下拥有19个卓越酒店品牌，在全球122个国家和地区拥有7200多家酒店和110 多万间客房。希尔顿集团一直致力于实现 “让世界充满阳光和温暖，让宾客感受到’热情好客’ ”的创始愿景，在其百年发展历程中，为超过30亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所“全球最佳职场”百强评选中名列前茅；连续六年在道琼斯可持续发展指数评比中成为全球产业领导者。苍南希尔顿逸林酒店由苍南秀石实业有限公司投资兴建，委托希尔顿集团管理经营。其位于浙江省温州市苍南县CBD中心区，是以传统江南园林的空间结构为原型，打造汉唐风格的城市商务型酒店。酒店拥有设计时尚雅致、空间便捷宽敞的客房，丰富多样的餐厅和酒吧，庭院湖边草坪，室内游泳池，健身中心，儿童乐园，现代齐全的娱乐休闲设施以及配备精良的会议活动场地，是休闲度假及商务活动的理想选择。酒店距离苍南县动车站仅10分钟车程，距离温州市区中心1小时车程，距离温州龙湾国际机场1小时车程。酒店距离苍南政府中心750米，距离苍南体育中心200米，是县里高档盛事的上好之选。酒店周边拥有丰富的旅游资源，驱车30分钟即可到达温州闻名的168黄金海岸线。更有玉苍山景区和具有“世界矾都”之称的矿山公园等待您的探索。领略苍南文化，品味苍南韵味。苍南希尔顿逸林酒店致力于为四方宾客打造城市近郊温馨舒适的栖居之地