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【岗位职责】
1、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务;
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准;
3、每天依据实际经营需要,按照厨师长拟定的菜单和分菜顺序,保质保量地准时出菜;
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,负责本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
【岗位要求】
1、身体健康,能吃苦耐劳。为人正直,有责任心。
2、熟悉和掌握江浙地区中餐烹饪技术。
3、至少2年以上同岗位工作经验,度假酒店或4星以上酒店工作经验优先。
浙江莫干山文旅集团位于国家级风景名胜区、国家级旅游度假区、首批国家级文明旅游示范单位莫干山风景名胜区内,隶属于浙江省机关事务管理局,是一家集文化旅游项目开发、酒店管理、会展服务、旅游服务、车辆管理营运服务、饮用水供应等为一体的多元化综合性旅游全资国有企业。 集团旗下现有莫干山庄、芦花荡饭店、白云饭店、柒叶树下、凤祥山庄、垛子口生态餐厅、皇后饭店、剑池山庄、云庭酒店等多家宾馆饭店,拥有客房400余间,涵盖80多栋风格各异蕴藏着丰富历史文化内涵的民国别墅,以及浙江莫干山景区服务管理中心有限公司、浙江德清莫干山风景区旅行社有限公司、浙江德清县莫干山矿泉饮品有限公司、浙江德清莫干山汽车旅游服务有限公司、浙江莫干山园林发展有限公司等五家子公司,为来山游客提供全方位旅游服务体验。