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根据酒店的规章制度和餐饮部的要求,在行政总厨和行政副总厨的指导下,负责中厨房厨房各方面的工作
协助中厨房厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务;当厨师长不在时保证厨房的正常运转并承担厨房营运的责任
根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率
责任概要 :
1.监督所有员工的工作,控制所有设施及成本,尽可能提高饭菜质量。
2. 检 查 所 负 责的 所 有 员 工 出 勤 情 况。
3. 根据中厨厨师长的要求,检查购入易损货物的品质。
4确定食物的产地和质量。
5. 检查厨房的所有产品。
万豪国际集团作为全球酒店业中的一家头部企业,旗下拥有 31 个热门酒店品牌 8,100 多家酒店及度假酒店。我们的足迹遍布 138 个国家和地区,业务范围不断扩张。作为万豪国际集团旗下在南浔的首家品牌酒店——湖州南浔福朋喜来登酒店距被誉为“中国十大魅力名镇”、“中国历史文化名镇”、“国家级文明镇”的南浔古镇不足2公里,位于江浙沪两省一市交界处,北濒太湖,东接江苏省苏州市, 地处长三角城市群的中心腹地,318国道、申苏浙皖高速公路、京杭运河和被誉为“东方小莱茵河”的长湖申航道穿境而过,距上海、杭州、苏州等城市各约100公里,地理位置优越、交通便捷。酒店拥有234间装修时尚、舒适温馨的客房,设有风格各异的西餐厅、中餐包厢、大堂吧和24小时健身中心,配备先进视听设备的大宴会厅和多功能会议室,以及精致的湖畔草坪为各式节日庆典、婚宴、生日宴增添无限的温馨浪漫。同时拥有万豪国际集团专业的管理模式,更为所有宾客提供宾至如归的完美体验。系出名门的品牌,成熟专业的管理,得天独厚的位置和优质的设施设备,将铸造出湖州南浔福朋喜来登酒店不凡的品质。