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一、 岗位职责
1、协助厨师长全面负责厨房的日常管理。
2、按厨师长安排具体负责某一业务领域的管理,督导工作。
3、监督出菜过程,严把质量关。
4、监督厨房设备的使用状况。
二、任职条件
1、心理健康,身体健康。
2、具有高中以上文化程度。
3、有一级以上厨师证。
4、具有厨房生产组织能力和现场指挥能力,并掌握各种烹饪技术。
5、具有厨房的工作经验,能讲普通话。
鱼四季简介 “鱼四季”创作日本料理,是南京德基广场中,清新格调、轻奢氛围、地道和食之首选!来自北海道的珍贵高档食材:帝王蟹、松叶蟹、大毛蟹等,每日空运以确保极致新鲜。刺身肉质肥厚细腻,甘甜醇厚。传统的日式料理,由台湾金牌大厨演绎,融入了中西方口味,成就了创作料理,品味食材本身的味道,是你不能错过的和风美味。鱼四季,本着一颗匠人之心,坚持还原食材本味,让您在享受高档舒适的环境的同时,满足您挑剔的味蕾。精致的出品,贴心的服务,定能让您不虚此行。