招聘连锁中餐.厨师长_北京联郡餐饮管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1、全面负责制订并实施餐饮相关工作计划和经营预算；

2、负责指挥烹调工作，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单，对菜点质量现场把关指导；

3、严格把关菜肴的数量规格、装盘规格和盘饰要求、出菜速度、温度和质量、生产过程的卫生情况，并对已烹调的菜肴品尝试味；

4、做好每月的工作计划、材料领用，准确掌握原材料库存量、日用量，减少浪费；

5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和餐具、用具的清洁消毒工作任职要求：

1、受过系统的餐饮管理培训，有5年以上的餐饮管理经历；

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、食品营养卫生等餐饮专业知识；

3、有强烈的事业心和责任感，工作认真，不谋私利；

4、身体健康，精力充沛

5、办公软件使用及操作（word,excel,PPT等使用）

工作地址：北京市朝阳区朝阳门外大街泛利大厦20层2015室

大惠企业是成立于1992年的一家含酒店，餐饮，娱乐的集团（www.dahuigroup.com.cn），荣获过商务部颁发的“全国十大餐饮品牌”的殊荣，在江苏省的酒店餐饮行业都颇具影响力。下属5家酒店（北京有一家），4个餐饮连锁品牌，集团员工共有8000余人。联郡餐饮管理有限公司是南京大惠企业的一家在北京全资注册的公司，其主要业务就是在北京全面地拓展大惠企业下属的餐饮品牌。 “大牌档”做为一个经典的淮扬风格特色主题餐厅，是北京联郡餐饮管理有限公司第一家从南京引进的品牌，经营面积1200平方米，地处中关村西区核心位置，交通便利（地铁4号线，10号线经过），“风情江南菜，留住老味道”是我们的经营理念，“梦忆江南老街旧景重现；似水流年与君把酒欢言”是我们给客人提供的用餐体验。欢迎有志之士加入我们的团队，我们将为你提供一个展现自我才干，实现自我的价值的舞台。