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任职要求:
1、高中以上学历或相关专业毕业并有技能等级证书
2、有3年厨房工作经验,2年以上厨房管理经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力
3、熟悉厨房上什工作标准及流程
4、身体健康,吃苦耐劳善于培训员工并激励下属员工工作
岗位职责:
1、负责做好厨房上什线的管理工作,严格执行标量菜单的标准配菜,以达到酒店规定的毛利率
2、负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度
3、负责零点、宴会、团体、会议等蒸、炖、扣、发、煲等各类菜品的烹制及初加工工作
4、负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点
3、严格执行《食品卫生法》,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季每月的工作计划
4、负责蒸菜成品的烹制,干货的发制
5 完成领导交办的其他事务
备注:综服分公司招聘
苏州工业园区邻里中心发展有限公司 苏州工业园区邻里中心发展有限公司(Suzhou Industrial Park Neighborhood Center Development Co., Ltd)简称邻里中心公司(sipnc),成立于1997年11月,是目前国内最专业的社区商业投资商之一。