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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.仅限女性 大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
河南省安阳市洹水湾温泉旅游区位于安阳市开发区,是安阳市生态旅游发展的重点项目,国家AAAA级旅游景区、五星级酒店标准建造,是安阳市规模最大、档次最高、服务最全的大型综合温泉旅游景区,占地面积 1000 余亩。旅游区内规划项目包括有酒店、温泉、餐饮、会议中心、景观公园、康体娱乐、别墅区等,温泉项目已于2010年11月份营业。洹水湾温泉旅游景区自然生态,有600 多亩共 58个名贵花木园区,各种珍稀花木 50 余万株,500 多个品种,整个园区的瓜果树木和植物覆盖率达到 90%。环境优美,空气清新,野免山鸡,鸟语花香,是目前安阳市唯一的一家高档、天然温泉的大酒店,是人们旅游度假、休闲养生的世外桃源。我们将提供优厚的薪酬/福利待遇、完善的培训体系和激励机制、公平的竞争机会和广阔的发展空间,现公开向社会诚聘以下职位,欢迎热爱旅游事业的有志之士加盟。员工福利:免费食宿,每间宿舍均有空调,免费洗温泉;每月生日会,优秀员工评选,文体活动,各种培训。