西冷房主管
3.6千-4.4千
停止招聘
发布于 2021-01-15
西冷房主管
3.6千-4.4千
黄山 | 2年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches, dressings and sauces

  • 进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。

  • Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency

  • 为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。

  • Prepares and stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous foods and pulses

  • 制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。

  • Prepares and presents poultry and game dishes

  • 制作和存储禽类和野味菜肴。

  • Prepares and presents meat dishes, including meat marinades and carves meats

  • 制作和装饰肉类和鱼类食品,包括腌肉和割肉。

  • Prepares pastries for pate en croute

  • 制作法式糕点。

  • Presents pates and terrines

  • 装饰肝酱和肉酱。

  • Prepare and present dessert for buffets

  • 制作和装饰自助餐甜点。

     

  • Prepare and presents cold items for buffet

  • 为自助餐制作和装饰冷品。

  • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

  • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

  • Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

  • 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

  • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

  • 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

  • Establishes and maintains effective employee working relationships

  • 与员工建立并保持良好的工作关系。

  • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

  • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。

  • Attends and participates in training sessions as scheduled

  • 按计划参加培训活动。

  • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

  • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

  • Cleans and re-sets his/her working area

  • 清洁并整理工作区域。

  • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

  • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

  • House Rules and Regulation

  • 酒店的规则和规定

  • Health and Safety

  • 健康和安全

  • Grooming

  • 仪表仪容

  • Quality

  • 质量

  • Hygiene and Cleanliness

  • 卫生和清洁

  • Performs related duties and special projects as assigned

  • 执行被分派的相关任务和特殊项目。

  • Hotel employee shall inform the Security Department once security-related exceptions was found.

  • 酒店员工一旦发现与安全相关的异常情况,必须第一时间通知保安部。

     

  • Required Skills

    技能要求

    • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

    • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

    • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

    • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

    • Problem solving and training abilities.

    • 解决问题和培训的能力。

     

    Qualifications –

    学历

    • Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

    • 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。

     

    Experience –

    经验

    • 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.

    • 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:18-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
屯溪区徽州大道1号
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职位联系人
王女士
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
黄山昱城皇冠假日酒店,是由黄山旅游发展股份有限公司投资兴建,由洲际酒店集团进行管理的酒店。酒店位于黄山市中心城区黄口大桥旁,坐拥新安江畔优越的地理位置,周边环境优美宜人。酒店拥有481间豪华客房与套房,可饱览秀丽的新安江胜景。超过上千平方米灵活的会议场地,是您商务或者聚会的理想选择。
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