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【任职条件】
1、 大专学历,具有1-2年以上财务工作经验;
2、 熟悉各类财务成本报表编制;
3、 良好的应用写作和办公室技术设备管理和应用能力,工作条理性好、效率高;
4、 具备热情主动的工作态度和团结协作精神,掌握良好的社交礼仪和沟通技巧;
5、 熟练使用各种办公自动化设备,英语听说读写熟练。
【工作职责】
1.严格按照酒店规章制度和部门的工作程序,主持并参与部门的日常工作。
2.贯彻执行各项财务制度,严格遵守各项财经纪律。
3.主持分部例会,传达酒店信息,布置工作,及时协调和解决存在问题。
4.全面审核酒店食品、饮品、烟和时令食品的成本核算、成本分析和成本控制业务。
5.审核"饮食销售日报表"及"饮食营业成本报表",及时向财务总监和饮食总监提供饮食成本的实际情况和有关饮食成本信息。
6.配合酒店做好食品推广工作,并及时进行销售分析、成本分析和售后分析。
7.定期与采购部、饮食部共同对市场价格进行调查,及时掌握市场价格的新动向,并参与食品价格议标。
8.参与对厨房原材料、在产品、产成品和仓库原材料的月未盘点工作,确保账账相符和账物相符。负责解决盘盈和盘亏的账务处理及原因分析。
9.审核饮食成本核算会计编制的全部会计凭证和原始凭证。
10.加强预算标准成本的日常控制,完成每月的饮食成本月报表和饮食成本损益表及分析评论。销售各流程的每个细节,严防漏洞。
11.从物流系统中监控各餐厅、仓库之间的转货情况和采购价格,发现问题要及时和有关部门联系,及时解决。
12.组织人员不定期对收货,仓库,厨房,酒吧,餐厅进行抽查工作。(包括食品期限,质量,成数,浪费现象,海鲜,冻品等)
13.对饮食部餐具进行季度复核盘点。
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