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岗位职责:
1.根据餐厅特点,制定相应的标准菜单和厨房菜谱,定期更新菜单。
2.制定厨房操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。
3.根据厨房原料使用和库存情况,制定原料采购计划,控制进货质量。
4.负责审批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原库存情况,防止变质短缺。
岗位要求:
1. 沟通协调能力强,出色的团队建设和领导能力。
2. 3年以上同星级酒店炒锅和主管工作经验。
3. 身体健康。
北京融通远望楼宾馆北京远望楼宾馆成立于1983年6月,远望楼宾馆馆名由原国防部部长张爱萍上将亲笔题写,2006年3月宾馆按照四星级标准升级改扩建,2008年3月重新开业,2019年11月29日改属央企。宾馆配有各类客房348间(套);大小会议室11个,最大会议室可容纳500人,另有B1级保密会议室两个;大小餐厅20个,餐位1000个,宴会厅可同时容纳450人就餐,备有游泳池、乒乓球室、台球室、健身房等康体娱乐设施。宾馆承担了“神七”招待宴、庆功宴,奥运会观摩团、接待全国人大会议、党的十八、十九大会议、是中央国家机关定点接待会议单位,是军委首长和国家领导人出席活动的重要场所之一。地处北京市北三环中路57号,地理位置优越,交通十分便利。