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岗位职责:
1、负责冷菜的加工、烹调以及装盘工作,提前领取冷菜制作的所需原料,严格按标准投料制作冷菜,准确控制冷菜的制作成本,不断推出新菜品,适时调换冷菜的供应品种,合理的搭配冷菜品种,并对出品的质量和要求负责;
2、负责冷菜菜品的保管,定期检查、整理冰箱、冷库,分开存放生熟食品,定期检查冰箱内食品质量,严格控制成品的剩余量;
3、负责冷菜区域的清洁卫生以及设备保养,每日对本岗位用到的菜墩、刀具及周围环境进行消毒,检查冷菜间所用设备的运转是否正常。任职要求:
1、五官端正、身体健康;
2、有2年以上厨师工作经验,有厨师证,精通某菜系特色菜制作;
3、学习能力强,善于创新;
4、工作踏实认真、细致、抗压力强。
苏宁酒店及度假村官网:www.suninghotel.com苏宁控股集团:http://www.suning.cn ABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年,在中国和日本拥有两家上市公司,是中国领先的商业企业,位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命,苏宁产业经营不断拓展,形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中,苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。 Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年,是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进,苏宁酒店加快全国化发展,目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目 苏宁钟山国际高尔夫酒店 南京索菲特银河酒店 南京玄武诺富特酒店 南京新街口诺富特酒店 南京苏宁雅悦行政公寓 无锡苏宁凯悦酒店 连云港索菲特酒店 北京华商会议中心 钟山高尔夫俱乐部(27洞) 日照苏宁诺富特酒店 南京河西苏宁雅悦酒店 上海苏宁宝丽嘉酒店 镇江苏宁凯悦酒店 徐州苏宁凯悦酒店 滁州苏宁雅悦酒店 建设中的项目 南京苏宁君悦酒店 南京苏宁柏悦酒店 南京苏宁凯悦嘉寓酒店 南京苏宁JW万豪酒店 南昌苏宁洲际酒店 绍兴苏宁希尔顿酒店 西安苏宁雅悦酒店