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1、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
2、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
3、 特别活动的概念管理工作。
4、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
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7、管理顾客数据库并有效的加以使用。
8、 积极的实行节约成本的方法。
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12、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
13、和上级领导一起编制和管理部门预算。