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岗位职责
1.协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进,并留意送抵的货品是否符合酒店的要求。
2.如发生不能按时交货,应通报采购部经理,引起他的注意,以便他采取必要的措施敦促尽快到货。
3.将完成和未完成订单分别归档保存。
4.及时更新采购记录,建立良好的档案管理系统,以便查找和追踪。
5.建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序。
6.根据市场调查价格,协助采购经理准备采购月报表,比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。
7.按照酒店政策规定参加由成本控制总监组织,有行政总厨,成本控制总监,餐饮经理或助手参与的市场调查。