招聘All Day Dinning Chef De Partie全日餐厅厨师主管_镇江强凌酒店有限公司兆和皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

皇冠假日®酒店寻找能够在其岗位上表现出色，致力于做好方方面面的工作，并帮助客人达成目标的人才。

镇江兆和皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的豪华商务酒店，镇江兆和投资有限公司投资兴建。酒店位于镇江市的“珍珠项链”——长江路，距离市中心5分钟车程。拥有313间高档豪华客房，中西餐厅，亚洲风味餐厅，富丽堂皇的宴会厅及多功能会议室，游泳池，健身房和水疗中心等豪华设施。

职位概述
按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。

遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：
• 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
• 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
• 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。
工作职责
财务回报
无
员工团队
• 挑选供应商并购买肉类。
• 保持高标的准个人卫生。
• 正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。
• 完成开始和结束工作及检查单。
• 按照程序(1)確保肉类，鱼类和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。
• 保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。
• 确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。
• 将肉进行适当切割。
宾客体验
• 按照部门的规范和程序提供高标准的食物。
• 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
• 对客人满意度的水平进行持续性的控制和分析。
企业责任
• 承担相关的职责和安排的特别项目。
责任范围
管理的员工
直接         初级厨师，厨房服务员
间接         无
年度经营利润和薪金预算
     无
主要绩效指标
    完成分配给的工作的情况
决策职责(决策权)
无
任职要求
技能要求
解决问题和培训的能力。
按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
学历
餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

经历
2年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

主要外部关系
与酒店外的顾客和个人交往，包括但不限于：目前和可能的客户，业主公司代表，供应商，竞争对手和所在地社区成员。

镇江兆和皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的豪华商务酒店，镇江兆和投资有限公司投资兴建。酒店位于镇江市的“珍珠项链”——长江路，距离市中心5分钟车程。拥有306间高档豪华客房，中西餐厅，富丽堂皇的宴会厅及多功能会议室，游泳池，健身房和水疗中心等豪华设施。我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件或传真的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。公开招聘日：每周一至周五（14:00-17:00）电话：0511-8895 9111 传真：0511-8895 9555电子邮箱：cpzjrecruit@163.com邮寄地址：镇江市京口区长江路27号人力资源部邮编：212000镇江兆和皇冠假日酒店仅在最佳东方，0511，两个网站发布招聘信息，请勿参考其他网络渠道的信息。