招聘Chinese Restaurant Manager中餐厅经理_镇江强凌酒店有限公司兆和皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。

遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

在皇冠假日^®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：

建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。

· 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。

工作职责

财务回报

· 遵守规定的结账程序。

· 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

· 对竞争对手进行分析。

· 创造良好的公众宣传机会。

· 推销酒店的设施。

· 管理顾客数据库并有效的加以使用。

· 积极的实行节约成本的方法。

· 尽可能再利用能源。

· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

· 管理工资和饮料成本。

· 进行预测工作。

· 有效的控制存货。

· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· 和上级领导一起编制和管理部门预算。

员工团队

· 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。

· 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

· 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

· 遵守开始营业和结束营业的程序。

宾客体验

· 利用餐厅每个月不同的推广活动，吸引更多的客户

· 加强与客人的联系，建立长期合作关系

· 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

· 亲自迎送80%以上的客人。

· 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· 特别活动的概念管理工作。

企业责任

· 承担相关的职责和安排的特别项目。

责任范围

管理的员工

直接无

间接无

年度经营利润和薪金预算

无

主要绩效指标

完成分配给工作的情况

决策职责(决策权)

无

任职要求

技能要求

完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

能够读写英语。

学历

高中学历

经历

拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

镇江兆和皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的豪华商务酒店，镇江兆和投资有限公司投资兴建。酒店位于镇江市的“珍珠项链”——长江路，距离市中心5分钟车程。拥有306间高档豪华客房，中西餐厅，富丽堂皇的宴会厅及多功能会议室，游泳池，健身房和水疗中心等豪华设施。我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件或传真的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。公开招聘日：每周一至周五（14:00-17:00）电话：0511-8895 9111 传真：0511-8895 9555电子邮箱：cpzjrecruit@163.com邮寄地址：镇江市京口区长江路27号人力资源部邮编：212000镇江兆和皇冠假日酒店仅在最佳东方，0511，两个网站发布招聘信息，请勿参考其他网络渠道的信息。