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岗位职责:
1、负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品;
2、负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料,干货加工和原料切配;
3、负责生、熟馅料制作,原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理;
4、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜;
任职要求:
1、 学历要求:职高及以上学历;烹饪专业毕业,有技术职称者优先考虑;
2、 体貌要求:五官端正,身体健康;诚实守信;
3、工作经验:具有一年以上中餐厨房切配工作经验者,优先考虑;
工作时间:月休4天,8小时工作制
浙江三立开元名都大酒店是开元酒店集团在杭州市主城区管理的首家五星级豪华商务型酒店。地处杭州城北商圈核心地块,毗邻具有水上黄金旅游线之称的京杭大运河,与占地46公顷的城北体育公园连为一体,交通十分便利,是目前城北地标性建筑。酒店总面积4.5万平方米,共28层,拥有豪华客房418间(套),中、西式餐位1600余座,不同规格的会议室11间,是住宿、餐饮、宴请及高档会务的首选之地。 有求职意向的您可以有以下的方式联系我们:1、携带身份证直接到酒店人力资源部求职登记;2、登陆最佳东方酒店网(www.veryeast.cn)投递简历;3、投递电子简历到邮箱core1985@163.com; 酒店办公室地址:杭州市下城区绍兴路538号浙江三立开元名都大酒店 坐客梯到酒店4楼大厅后,往右宽宽的路走到底后,右拐顺着小路走,倒数第二个办公室 人力资源部(绍兴路与香积寺路交叉路口东北角,城北体育公园旁) (310004)行车路线:乘坐347路,347路高峰大站车,47路,88路,到“绍兴路香积寺路口”下车,向北步行200米即可。