招聘西餐厨师_浙江三立开元名都大酒店招聘信息-最佳东方

在西餐领班的领导下，熟练掌握并执行酒店制度和操作规范，负责西餐热菜的切配、烹制以及西餐冷菜及各类三明治、色拉、水果的制作，并进行盘饰美化，保证出品及时。

工作职责

1、根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，冷菜间需提前领取备齐各类食品及水果原料，保证开餐的正常进行；

2、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求；

3、及时调制各类冷沙司，保证开餐的需要；

4、按规格制作各类造型新颖美观的水果拼盘，妥善保藏，及时出品；

5、妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐；

6、严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修；

7、做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁；

8、用餐结束后及时关闭气、电、煤等阀门；

9、做好节能降耗和区域用具的卫生工作；

10、积极参加相关培训活动，提高综合技术水平；

11、认真完成上级交办的其他工作；

任职标准

1、学历要求：厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历；

2、外语水平：初级英文水平

3、体貌要求：五官端正

4、工作经验：有一年以上西餐制作工作经验；

5、培训纪录：参加过专业厨房培训班

6、专业资格要求：具有一定的西餐烹饪基础知识

7、基本素质：热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，具有一定的团队协作精神；

浙江三立开元名都大酒店是开元酒店集团在杭州市主城区管理的首家五星级豪华商务型酒店。地处杭州城北商圈核心地块，毗邻具有水上黄金旅游线之称的京杭大运河，与占地46公顷的城北体育公园连为一体，交通十分便利，是目前城北地标性建筑。酒店总面积4.5万平方米，共28层，拥有豪华客房418间（套），中、西式餐位1600余座，不同规格的会议室11间，是住宿、餐饮、宴请及高档会务的首选之地。有求职意向的您可以有以下的方式联系我们：1、携带身份证直接到酒店人力资源部求职登记；2、登陆最佳东方酒店网（www.veryeast.cn）投递简历；3、投递电子简历到邮箱core1985@163.com；酒店办公室地址：杭州市下城区绍兴路538号浙江三立开元名都大酒店坐客梯到酒店4楼大厅后，往右宽宽的路走到底后，右拐顺着小路走，倒数第二个办公室人力资源部（绍兴路与香积寺路交叉路口东北角，城北体育公园旁）（310004）行车路线：乘坐347路，347路高峰大站车，47路，88路，到“绍兴路香积寺路口”下车，向北步行200米即可。