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*周到的为客人服务,并尽可能解决客人的投诉,向上级领导报告所有事件;
*确保员工按照标准与程序完成任务;
*遵守酒店的规章制度及假日酒店令客人满意计划,推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望;
*监督付款情况和每日的结帐工作;
*监督员工行使职责;
*熟悉餐饮知识和餐厅菜单;
*了解并熟知所有食品准备的标准和程序;
*熟悉酒水知识;
*为客人提供高质服务。