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岗位职责
1.负责中餐厅,落实带班期间的工作任务。
2.执行中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
广西玉林市凤林国际大酒店座落于素有“天然南国园林”之称的玉林市商务中心区江南大道,毗邻江南公园和玉林三座标志性建筑---云天文化城、玉林国际会展中心、玉林市体育馆。火车站、客运中心、高速路口近在咫尺,交通十分便利。酒店总建筑面积30000多平方米。建筑极具现代中式风格,内部装修豪华典雅。主楼高13层,内设有总统(凤林)套房、豪华套房、商务套房、行政客房、高级客房等200多间(套)。同时配置凤还巢中、西餐厅、大堂吧、商务中心、可同时容纳2000人用餐的多功能厅、鳯林KTV、健身房、游泳池以及可同时停放300多辆车的大型地下停车场等配套设施,系集住宿、餐饮、商务、会议、娱乐、、休闲于一体的豪华四星级商务型酒店。