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在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:
· 展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观
· 时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备
· 体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通
· 积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步
工作概述﹣(职位概述)在当班领班的指导下,按照部门的SOP服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。
遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
主要职责﹣(职务的主要工作)· 按照餐厅SOP服务标准(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
· 清洁并保持设备和物资的清洁
· 遵守卫生规范和程序
· 协助职责和服务的准备工作
· 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法· 在规定的电话铃响数范围内接听电话。高效专业的处理多通同时来电。
· 在挂电话前清楚的向客人重复订单。称呼客人的姓名和职位。
· 按制定的说明鼓励推销。
· 正确输入订单的有关信息,包括特殊项目,烹调肉食说明,不加调料(味精,盐)等。· 在下班前打印报告和完成书面工作。
· 通过与其它部门日常的交流和协作来推动团队协作和服务质量。与其它相应部门协调贵宾的服务工作。
· 协助餐厅的服务准备工作:
· 清洁设备
1、分类和存储设备
2、清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用
3、清洁并保持餐具的清洁以备使用
4、清洁并保持瓷器的清洁以备使用
5、准备服务台
6、准备服务设备和材料
7、协助餐台的准备工作
技能要求· 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
学历· 高中学历
经历· 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。
管理的员工· 直接 无
· 间接 无
年度经营利润和薪金预算· 无
主要绩效指标· 完成分配给工作的情况
决策职责(决策权)· 无
主要关系主要内部关系
· 酒店员工
主要外部关系· 与酒店外的顾客和个人交往,包括但不限于:目前和可能的客户,业主公司代表,供应商,竞争对手和所在地社区成员。
此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面,并非所有职责或资历要求
随着南通经济的迅猛发展,城市对外交流合作日益密切,越来越需要国际化标准的酒店环境配套服务于城市建设,提升城市对外形象。南通绿洲假日酒店 (Holiday Inn)应势而生。2007年11月14日江苏瑞华燃料集团旗下的南通豪巍房地产开发有限公司凭借雄厚的资金实力,独具前瞻性的国际化视野,正式签约洲际酒店集团(IHG)联手打造南通首家国际品牌五星级酒店,把世界级标准的纯正管理服务带入南通。 洲际酒店集团(IHG)是世界上最大的全球性国际酒店管理公司,在近100个国家和地区拥有4,200多家酒店,约620,000间客房。集团旗下拥有洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店、华邑酒店、假日酒店及度假村以及快捷假日酒店等品牌,其中假日酒店是集团旗下最具知名度的酒店品牌之一。 南通绿洲假日酒店建筑共26层,总高度99.9米,五星级标准建造,由绿洲西餐厅、绿洲吧、绿洲中餐厅、绿洲怀石料理、蒙古大营、绿洲宴会厅、八个会议室、室内游泳池、健身房等组成,酒店共有476间客房(含套房),并于2011年12月27日正式开业。 南通绿洲假日酒店(HolidayInn)由新加坡HVS(华盛国际)负责专业调研,北京市建筑设计研究院、澳大利亚HASSELL、香港保得、北京帝飞标牌、永加灯光、美国RJA(罗尔夫杰森)消防顾问等组成强大的设计与顾问团队按五星级标准设计,并由全球第一品牌的酒店管理公司洲际酒店集团(IHG)运营管理。 一流的设施、一流的服务、一流的管理,以及其品牌特色优势,引领南通高星级酒店的发展,为南通进一步提升高水准接待能力,提升南通对外形象作出贡献!