扒房经理
6千-8千
停止招聘
发布于 2019-02-14
扒房经理
6千-8千
泰州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

Effectively manage the restaurant by ensuring the following:
• 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual
o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
o Adhere to opening and closing procedures
o 遵守开始营业和结束营业的程序。

o Adhere to bill paying procedures
o 遵守规定的结账程序。
o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc
o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers
o 亲自迎送80%以上的客人。
o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts
o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
• Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile
• 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
• Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
• 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
• Manage special event concepts
• 特别活动的概念管理工作。
• Anticipate market changes and review operations when necessary
• 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
• Conduct competitor analysis
• 对竞争对手进行分析。
• Create positive publicity opportunities
• 创造良好的公众宣传机会。
• Manage customer database and utilize effectively
• 管理顾客数据库并有效的加以使用。
• Up-sell property facilities
• 推销酒店的设施。
• Actively pursue cost saving measures
• 积极的实行节约成本的方法。
• Recycle wherever possible
• 尽可能再利用能源。
• Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific
• 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
• Manage wage and beverage cost
• 管理工资和饮料成本。
• Forecasting
• 进行预测工作。
• Stock control
• 有效的控制存货。
• Analyze food and beverage statistics through point of sale system
• 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
• Works with Superior on manpower planning and management needs
• 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
• Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget
• 和上级领导一起编制和管理部门预算。

Required Skills –
技能要求
• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
• 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
• Good writing skills
• 具有良好的写作技能
• Leadership Skills
• 具有领导能力

Qualifications –
学历
• Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.
• 酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。

Experience –
经历
• 3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience
• 3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

有法式西餐工作经验

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
中国医药城药城大道805号
导航
职位联系人
Maggie Xu
HRM
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    泰州中国医药城假日酒店坐落于泰州市医药高新区药城大道805号,它是由泰州市国家医药高新区管委会按五星级标准投资兴建,集商务、会议、特色餐饮、超大丽景客房等为一体,深富浓郁时代特色与现代商务气息的豪华商务酒店,主要接待来自世界各地到中国医药城投资的中外企业投资商及高级管理人员。为中国医药城控股集团有限公司的下属企业,由国际著名的洲际酒店集团管理。    酒店经营面积 23000平方米,拥有143套现代化豪华客房,以及专为贵宾服务的行政楼层、KTV及棋牌室,咖啡厅、中西餐包房、多功能宴会厅和可容纳500人的超大会议厅。先进齐全的配套设施,给宾客带来商务、休闲的非凡体验。
中国医药城药城大道805号
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定