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岗位职责
1.全面管理中厨和宴会点心部,认真落实上级的各项指令。
2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。
4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。
岗位要求
1.有粤式点心工作经验。
2.相关专业毕业,有相关等级证书者优先。
3.善于学习,听从上级的管理。
南京玄武苏宁诺富特酒店座落于风景秀丽、空气清新的徐庄软件园内,是苏宁云商集团总部所在地,酒店紧邻苏宁大学,采用诺富特新标准客房设计理念,拥有335间客房、套房以及酒店式公寓。同时酒店采用现代的设计理念,设计建造全日制服务餐厅、精致粤菜、淮扬菜系餐厅,以及900平方米无立柱宴会厅、八个会议室及多功能厅以及包括室内泳池、健身房的康乐中心。 Located in the newly developed XuZhuang Technology Park and adjacent to the massive Suning Corporate HQ & Training Centre, the Novotel Nanjing East will have 335 guestrooms, Suites and Apartments designed to the new Novotel ‘Next’ concept. Its contemporary and artistic designs will include an All-Day Dining Restaurant, a Cantonese/ Huaiyang Chinese restaurant, a 900 sqm pillar-free ballroom with 8 Boardrooms & Function rooms. A Fitness Centre with indoor-pool, gym.