招聘日料厨师_上海万和昊美艺术酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：
1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；

2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本；

3、负责制订厨房的各种工作计划；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；

5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；

6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

7、保持对厨房范围的巡视，对厨房员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助其他厨师提高工作能力；

8、厨师长安排的其他工作。

任职要求：
1、年龄20岁以上，身体健康、精力充沛，一年以上日本料理店厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。

5、有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。

上海万和昊美艺术酒店 ONEHOME HOW ART HOTEL 上海万和昊美艺术酒店位于浦东张江高科技园区中心位置，与2号地铁广兰路一步之遥，周边超3000家公司和多家世界500强公司相邻。距上海新国际博览中心仅10分钟路程，金桥现代科技园区以及陆家嘴金融中心15分钟车程。酒店拥有319间风格迥异的艺术家客房及总统套房。超大宴会厅和多功能厅配有先进的视听音响设备，可供近千人会议及用餐。蝶兰全日餐厅提供中西式自助及精选海鲜，中式红山餐厅和景泰餐厅提供高端粤菜、沪菜、湘川菜。墨池怀石料理让美食与文化艺术融为一体。艺沃艺术酒吧、行政酒廊、健身俱乐部、室内恒温泳池等五星设施应有尽有。昊景泰美术馆置身于酒店中。现代建筑风格同商务、时尚及当代艺术家的原创珍品零距离接触。亚洲地区最具艺术气质的酒店--上海万和昊美艺术酒店。 Onehome Art Hotel：舒适一日，艺术一天！万和控股集团10亿巨资倾情打造！4位设计大师的扛力杰作，2015年8月8日开业。可以温馨下榻美术馆，可以享受艺术的酒店，超越五星的奢华美术馆酒店，让艺术無時無刻在融入空间 100艺术家500多件艺术作品点缀其中让人们可以穿梭在55000平方米的酒店空间自由尽情的享受艺术的氧氛…... 上海浦东张江第一家五星级标准酒店，与迪斯尼、自贸区、会展中心、国家级创新园区等新商机共同成长，创造酒店经营新模式！和Onehome共同成長创新！颠覆酒店老模式。在这里工作，让你的每个细胞都跳跃着艺术的气息。不要为食宿、薪酬纠结，我們都己为您安排妥当。您需要的是勇于创新，勇于改变的勇力，一起来创造一个世人瞩目的艺术酒店品牌Onehome。