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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
Ideally positioned in the heart of downtown, TheWestin Chongqing Liberation Square is a short stroll from corporate offices,restaurants, shopping, and entertainment. Be renewed at this urban retreat forboth business and leisure travelers alike.Refresh in our indoor pool after a brisksession in our Westin WORKOUT® Gym. Experience the culinary delightsof our Chinese, Western and All Day Dining restaurants, or replenish your spiritwith a pampering treatment at our blissful Heavenly Spa®.Escape to our 333 thoughtfully designed,luxurious guest rooms. The signature all-white Westin Heavenly Bed®,High Speed Internet Access and flat screen LCD television ensure each space isa calming oasis, and that your stay with us is rejuvenating.Great opportunities for career escalation are open here for the talents with passion to constantly practice Care for Associate, Care for Guest and Care for Business together with us.重庆解放碑威斯汀酒店位于市区中心地带,地理位置绝佳,可短途步行前往公司办公楼、餐饮区、购物区和娱乐区。这一迷人的都市绿洲将是商旅人士和休闲游客的理想下榻之所。在我们的威斯汀健身房(Westin WORKOUT®)上完健身课程之后,不妨来到室内泳池尽情畅游,放松身心。还可在我们的中式、西式和全天候餐厅尽情品尝美食,或享受舒缓的天梦水疗(Heavenly Spa®)护理,彻底焕发活力。诚邀您来到我们 333 间精心设计的豪华客房内享受彻底放松。标志性的全白威斯汀天梦之床(Heavenly Bed®)、高速上网接入和液晶纯平电视,将确保每一空间都如同静谧绿洲,让您恢复身心活力。我们期待具有才华及饱满工作热情的有识之士加入我们的大家庭,与我们一起肩并肩.