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1.熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。
2.组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
3.在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)
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5.和西餐行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
6.和西餐行政总厨一起编制和管理部门预算。
我们为员工提供优越的生活工作环境和福利待遇配有空调、电视、无线网络的员工宿舍免费的工作餐 丰富多彩的员工活动 全面的社会保险福利 我们的聘用条件积极开朗,具有主动服务的热情注重个人仪表和礼仪有国际星级酒店从业经验或具备一定的英文交流能力我们也欢迎:志于投身酒店业的应届毕业生或在校生仍具工作热情的退休人士 如果您想成为我们的一员,欢迎将简历投递至我们的招聘邮箱。