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岗位职责
1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。
4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1、2年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;
2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;
4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;
5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;
6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;
7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
常州富都洲际酒店选址于被誉为“中国第一水城”的常州武进。花都水城,吴越文化源远流长,旅游资源丰富。酒店坐落于武进高新科技产业园区内,紧临景观环境优越的国际化社区溪湖小镇。园区交通发达,生态环境一流。她的入驻势将带领区域成为集世界级高端酒店、大型配套商业、品牌写字楼、高新产业园区、高端别墅住宅区为一体的国际化城区。酒店拥有350间客房、中餐厅、全日制西餐厅、日餐厅、酒吧、大堂酒廊、餐厅贵宾包房和多功能厅,以及一个可容纳近千人的豪华大宴会厅,还有设施齐全的康乐及水疗中心。每周一至周五10:00-16:00为酒店对外公开招聘时间应聘者可携带简历、身份证、一张近期免冠照片前来面试地址:常州市武进高新技术开发区西湖路2号(武进红星美凯龙对面)乘车路线:乘坐78-1、272、318、318支1、B1、B11、B16至武进汽车客运站下