【岗位职责】
1、确保酒店的政策和程序,并服从品牌标准。
2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程,对所有员工评估他们的表现。
3、在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题,确认后实施并改进。
4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。
5、有效地与厨房沟通。
6、在培训中协助经理。
7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。
8、在员工中实现个人形象和守时。
9、迎接客人并处理意见和问题,无论何时需要促销来完成收入。
10、点单时向客人推荐菜单项目。
11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。
12、使用申请以维持库存水平。
13、安排每周排班表。
14、部门经理缺席时要接管工作。
15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。
16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。
17、实施培训方案和计划。
18、较强的餐饮酒水知识。
19、锻炼与客户交往的技能。
20、领导者资格。
21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地为客人解释,了解饮食需求并提供适当的建议。
22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务并确保已经给主管做了餐前会议。
23、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
24、知道并了解所有单杯葡萄酒。
25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。
26、餐饮总监可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少3年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少1年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。
9、简单日语口语能力。
湖南运达实业集团有限公司成立于1996年5月,目前已拥有工业、酒店、贸易、地产四大核心板块和互联网O2O综合服务平台,总资产逾百亿元,是一家令员工骄傲、客户信赖、社会尊敬的湖南知名品牌企业。运达集团是高端产品的开发者、高端生活的引领者和高端服务的提供者,公司在涉足的多个领域都获得了业界的高度肯定。 运达集团长期坚持走实业报国之路,2018年对旗下的包装公司和机电公司再次进行了全面提质升级改造。包装公司是中国中部地区大型综合纸制品包装企业,被中国包装联合会授予“中国包装优秀企业”称号;机电公司是以生产汽车制动器为主的机电一体化的高新技术制造企业,目前两家公司正致力发展成为行业的领军企业。 运达集团是湖南高端酒店及餐饮运营管理领域当之无愧的业界标杆。集团携手万豪国际集团打造的长沙运达喜来登酒店、长沙瑞吉酒店和长沙W酒店三家奢华酒店以及自创的五星级品牌酒店——运达瑞高酒店,数次获得金枕头奖、金马奖、金星奖等行业大奖。“喜厨·喜厨到家”是集线下高端餐厅、线上到家服务于一体的互联网+特色餐饮品牌。“运达美食代”已成为荟萃全国各地美食、深受客人青睐的综合餐饮广场。 运达贸易公司经营管理十年的运达美美国际名品商场曾是湖南第一家完全国际一线奢侈品商场,2018年商场与时俱进,顺势转型,与国内高端家居品牌“美克美家”达成战略合作,联合打造与国际一线品牌比肩的家居消费新地标;运达中央广场购物中心是湖南 与地铁无缝对接、时尚潮流体验式购物的商业中心;“运达·美生活”已成为一家长沙进口商品丰富、购物环境精致、客户服务优良的精品超市。 运达地产旗下的运达房产、运达装饰、运达物业均具有国家一级资质,拥有经验丰富、技艺精湛的管理团队。运达房产开发建设的运达国际广场、运达中央广场均荣膺中国建筑工程最高奖项——“鲁班奖”等多项殊荣。运达装饰公司、运达园林公司及运达设计院在装饰装修、园林景观、市政工程等领域卓有建树,运达物业公司精心打造的“金牌管家”服务模式成为物业领域一块闪亮的金字招牌。 奋进新时代,运达集团全体员工将矢志不渝的坚守“关爱客人、关爱员工、关爱品质”的运达价值观,在“开百年公司,树百年品牌”的宏伟征途上,秉承精益求精、追求卓越的工匠精神,着力在智慧商城、智慧餐娱、智慧社区、智慧楼宇、智能制造等领域深耕细作,力求成为跨业态线上线下融合发展的美好幸福生活综合服务商。